Ce dimanche l’APP de Tieffenbach a organisé une journée de pêche aux grosses truites. Dès le matin une soixantaine de pêcheurs se sont retrouvés autour de l’étang malgré les températures frisquettes de ce début d’automne. Vers midi ils étaient plus de 150 à avoir réservé pour le repas en plein air sous un soleil radieux. Les bénévoles de l’équipe du président Roger Weissenbacher avaient vu les choses en grand. En effet ils ont proposé non pas un mais deux sangliers à la broche ! Les convives ont apprécié ce repas puis ont pu continuer à taquiner le poisson tout au long de l’après-midi. Dimanche prochain le 1 octobre l’association invite pour une journée d’après-pêche. Pêche de 7h30 à 16h avec à midi des grillades. Inscription possible au 06 42 44 36 37.
Les paroisses protestantes de Lohr, Tieffenbach et Schoenbourg se sont retrouvés ce dimanche pour leur culte de rentrée à l’église de Tieffenbach. La présidente du consistoire Iris Gutfried a accueilli les nombreux paroissiens dans une église pleine.
En l’absence de pasteur titulaire, ce sont Astrid Geyer, Jean Paul Bvouoyele, Nathalie Wild et Frédéric Mager qui se sont relayés lors de la célébration du culte.
C’était aussi la rentrée des catéchumènes qui ont été accueillis et qui se sont présentés à l’assemblée avant leur confirmation au printemps 2024.
Après le culte , la plupart des participants se sont rendus au mille club où les bénévoles avaient préparé un repas avec des Bouchées à la Reine. Après le repas les convives ont pu déguster les nombreux gâteaux et tartes apportés par les participants.
Les spécialités culinaires ont le vent en poupe en Alsace Bossue. A Tieffenbach ce sont les Schneckenudle qui ont attiré les amateurs de ripaille ce dimanche. La veille les membres du club sports et loisirs ont passé la journée pour préparer plus de quatre mille de petites ravioles. Tôt le matin, la viande hachée a été préparée. Ensuite direction le boulanger pour préparer la pâte. Ces ingrédients ont ensuite rejoint la cuisine du mille club où une douzaine de bénévoles était à pied d’œuvre. Une fois la pâte passée plusieurs fois au rouleau, elle est étalée puis la viande hachée appliquée. Le tout est roulée en un long boudin. Découpées en fines tranches, les petites ravioles sont cuites rapidement à la poêle pour garder leur consistance. Une fois refroidies, elles sont placées dans des caissettes et gardées au froid jusqu’au lendemain. Le dimanche matin il reste à préparer deux sauces au choix et la salade qui accompagnera le met. Chauffées comme des pâtes dans de grandes marmites, servies à volonté, les quelque 150 convives ont vidé les plats avec gourmandises. Plus de 130 portions ont également été vendues dans des barquettes à emporter.
Cela fait plus de 30 ans que nous réservons le premier dimanche de septembre pour cette fête, précise Roland Letscher le président du CSL, et je suis content d’avoir pu rajeunir l’équipe de bénévoles même si je suis maintenant l’un des plus anciens !
